Мой любимый бутер, это когда сыр, колбаса, сверху маринованные грибочки и корнишончики.... блин, есть захотелось....

Обещанный "Цветаевский яблочный пирог"
Необходимые продукты:
Для теста:
мука - 1,5 стакана
масло или маргарин, растопленные - 150 г
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
сметана - 50 г
Для начинки:
яблоки - 1 кг ( вообще, хватает штуки 3-4 средних)
Для крема:
сметана 15-20% - 200 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 - 1,5 стакана
мука - 2 ст. ложки

Способ приготовления :
Замешиваем тесто из указанных ингредиентов. И ставим его в холодильник.
В это время делаем крем: сметану, яйцо, сахар, муку взбиваем.

Яблоки чистим и режем на очень тонкие ломтики-чипсики.

В форму (26см) выкладываем тесто с бортиками, затем ровным слоем раскладываем ломтики яблок и заливаем подготовленным кремом.

Выпекать при 180 градусах 50 минут. Готовность определять по готовому крему

Перед подачей остудить.

От себя: если положить весь сахар в крем, а в тесто вообще не положить, то крем будет очень сладким, а тесто очень пресным. Поэтому я ложу 0,5 стакана сахара в тесто и 0,75-1 стакан в крем. И печётся торт у меня при этой температуре где-то 1,5 часа. Первые 40 минут я вообще не заглядываю в духовку, а потом ставлю чуток выше, что бы зарумянился.
Тесто песочное и нежный крем - супер

Способ приготовления
Абрикосы или курагу нарежьте кусочками. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, сметану, абрикосы и морковь, перемешайте.
Тесто выложите в форму, смазанную маслом, выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Готовый кекс выложите из формы, охладите и посыпьте сахарной пудрой.

От себя:
Кексница у меня плохая, поэтому я пекла пирогом. У меня никогда не получается печь столько времени, сколько указано. Мой пирог пёкся минут 50. Ещё: у меня была сладкая морковь, да и курага сладкая, поэтому для меня этот пирог получился очень сладким (хотя, мужу и маме понравилось). Так что, если вы не любите очень сладкое, а морковь у вас сладкая, возьмите меньше сахара.

на вид конечно не идеальны, но очень даже съедобны, так что балуемся ими примерно раз в месяц

Не наживай дурных приятелей, уж лучше заведи врага.


баннер - дело умелых рук maiden_marina :)

кстати, раз уж Масленица началась, может знающие люди поделятся интересными рецептами...
с блинами тут наверное особо нового не придумаешь, а вот начинки наверняка есть оригинальные...
лично у меня в память из детства впечатались блины с маслом и сахаром, как ни банально, но это самый быстрый вариант и довольно вкусный

Добавлено (25.02.2009, 14:30)
---------------------------------------------
дорогие кулинароманиаки обращаюсь к вам за советом как начинающий кулинароманиак))))
хочу маме на 8ое марта чё нить забабашить, точнее говоря тортик. я их отродясь не делала поэтому процесс чую будет специфический
может кто-нибудь подкинуть проверенны рецепт тортика) желательно песочного)) мама именно их жалует, а я вот больше люблю бисквиты))) ну, довольно обо мне, вобщем, помогите хто че могёт)))))