предыстория: когда-то занималась туризмом, однажды в походе в начале ноября было ужасно холодно, третий день в пути, ночь - в палатке (не зимней!),от земли веет не просто холодом, а небольшим морозцом. никто не смог заснуть в таких условиях, встали, развели огонь и сделали "походный глинтвейн" из вина в паках, красного и чёрного перца на костре. с тех пор пью этот напиток всякий раз, когда холодно, когда начинаю заболевать или одолевает зимняя хандра)))))
настоящий глинтвей делается так:
*1 бутылка красного сухого вина
*1 апельсин и поллимона
*5 шт. гвоздики, по 1 щепотке корицы, мускатного ореха, 1-2 шт. чёрного перца горошком, 1 ст. ложка мёда.

приготовление:
1. фрукты нарезать кубиками и сложить в небольшую кастрюльку
2. добавить специи, мёд, залить вином, перемешать.
3. поставить на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и томить на слабом огне около 10 минут.

понравится всем, кто любит крепкие, тёрпкие горячие напитки.

Да ладно! Кто ж не хочет?! (с) Хаус

Добавлено (02.02.2009, 18:34)
---------------------------------------------
"сеньорита" )))

Да ладно! Кто ж не хочет?! (с) Хаус

[img][/img]

ну и таким
[img][/img]

и ищщо таким
[img][/img]

Люблю готовить, но не для себя.

Например, вот такой вот пирог, частое явление из-за вегетарианца в семье.

Пирог из цветной капусты с брокколи.
Для теста:
300г муки (но на деле можно добавить, на глаз)
1 яйцо
2 щепотки соли
5 ст.ложек молока
80 г. Охлажденного сливочного масла

Для начинки:
400 г.цветной капусты
400 г. Брокколи
Соль
Красный сладкий перец

Для заливки:
200 г. Сливок
4 яйца
Мускатный орех (тертый)
Белый перец (молотый…специи в общем)
Соль
200-300 (по вкусу) сыра натертого, крупно

Зелень (доллары, например…раздается гостям, чтоб ели и причмокивали )

1.Приготовить тесто. Раскатать на поверхности, посыпанной мукой, в круглый пласт и уложить в форму. Края теста приподнять на высоту около 3 см. (я приподнимаю на высоту краев формы) и плотно прижать к стенкам формы. Пласт многократно наколоть вилкой и поставить форму в холодильник минут на 45 (как показала практика, примерно столько времени уйдет на приготовление начинки).
2.Цветную капусту и брокколи очистить, разделить кочаны на отдельные соцветия и вымыть (обычно я использую мороженные цв.капусту и брокколи, так что…разрезать пакетик, высыпать все в дуршлаг, помыть и накромсать ножницами на отдельные пупырки ). В широкую кастрюлю налить воду, подсолить. Соцветия капусты и брокколи порциями бланшировать в кипящей воде около 5 минут, вынимать овощи шумовков и перекладывать в миску с оч.холодной водой. После охлаждения обсушить на сите.
3.Перчик (кстати, можно вместо перчика нарезать ветчину…, кажется так было в первоначальном рецепте ). Для заливки взбить яйца со сливками, добавить мускатный орех, перец и соль. Перемешать с сыром. Духовку разогреть до 200 С.
4.Соцветия цв.капусты и брокколи, разложить на тесте, посыпать перчиком (или ветчиной ). Влить заливку. Выпекать пирог в духовке около 50 минут (но! Кто готовит, знает, все это формальности, так что смотрите сами, по внешнему виду теста…бывает, у меня, этот пирог в духовке часа полтора торчит). Готовый пирог оставить в отключенной духовке еще на 10 минут.
5.Достать, посыпать зеленью. Все...